奥三河食彩フェスタしたら２０１１

　奥三河さわやか牛（たけうち牧場）から
出展品：　
　　焼肉用カルビ　　すき焼き用　　しゃぶしゃぶ用
　　ロース・肩ロース・スライスパック・お得な切り落とし　
　　ステーキにはサーロイン　フィレブロック　

出展品の特徴：　奥三河さわやか牛の特徴
　　①ｼﾞｭｰｼｰでやわらかく風味がある。
　　②脂肪は融点が低く甘みがある。（⇒くどさが無い）　
　　（お口の中でさわやかに風味と旨さが拡がります。）　
　　③牛肉のくさみはありません。
　　④ISO14001(環境)
　　　　国際規格認証取得場から生産されました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　お勧め品：　　　具合の悪い方は休めます。
　　お得にバーベキュー用のカルビ、切り落とし　
　　お肉の醍醐味を味わうには、厚切りのサーロインステーキ
　　フィレは最高の美味しさです。
　　もも肉ブロックでローストビーフもおいしいですよ。
  

名倉川漁協さんと親交の深い
尾張旭市観光協会さんも
出展してくださることになりました。　　　　　　　
　出展品目：　　　　　　
　　①手作り本格焼酎「だで」　　　②夢みるいちじくワイン　　　
　　③夢みるいちじくｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ　④夢みるいちじく果実酢　
　　⑤あさひ銘菓「いちっこ」・わらびもち・たい焼き・だんご他　
　出展品の特徴：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　①尾張旭産の米「あいちのかおり」と津島産のﾚﾝｺﾝを主原料とした本格焼酎。ﾚﾝｺﾝは穴があいていることから「先が見える、見通しがきく」という縁起の良い食べ物です。独特の香りと円やかな風味をお楽しみください。1本1,350円
　②いちじくには食物繊維やｶﾙｼｳﾑ、鉄分、ﾋﾞﾀﾐﾝ、ﾐﾈﾗﾙｶがた～っぷり。1本に約500ｸﾞﾗﾑもの完熟いちじくを使用した、あなたの美容と健康を“夢みるいちじくﾜｲﾝ”です。1本1,000円
　③「夢みるいちじくﾜｲﾝ」がｼｭﾜｰっと弾けるﾌﾙｰﾃｨｰなｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝになって新登場！いちじくの風味を残すため、発酵を途中で止めるなど工夫を凝らし、さわやかな甘みが特徴。食前酒にぴったりです。1本900円　　　　
　④もぎたての朝採り完熟いちじくをﾍﾞｰｽに、洋なし果汁をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして作ったﾌﾙｰﾃｨな果実酢。薄めて飲む他にもﾃﾞｻﾞｰﾄ作りに！お料理に！どなたにも飲み易く、毎日続けていただける美味しい健康ﾄﾞﾘﾝｸです。1本780円　
　⑤尾張旭の農家が丹精込めて生産した「朝採り完熟いちじく」を甘露煮にして使用した焼き菓子です。さっくりと焼き上げた風味豊かな味わいをどうぞ。1個135円　10個入り1,500円　
　・夢みるいちじく三姉妹ｷﾞﾌﾄ3,150円　
　　　　　　
  

　　　　
春日井さぼてん　こだわり商店さんは
東日本大震災復興支援企画でご協力いただきました。
出展品：　　春日井市の特産品　　　　　　　　　　　　　
　　ｻﾎﾞﾃﾝﾗｰﾒﾝ、ｻﾎﾞﾃﾝ冷麦、ｻﾎﾞﾃﾝういろ　
　　ｻﾎﾞﾃﾝこんにゃく、のどに刺さらないｻﾎﾞﾃﾝのど飴　
　　ｻﾎﾞﾃﾝｷｬﾗｸﾀｰｸﾞｯｽﾞ（ﾀｵﾙ、ﾊﾞｯｸﾞ、ﾏｽｺｯﾄ）　　　　　　　　　
出展品の特徴：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　春日井市は、種から育てる観賞用ｻﾎﾞﾃﾝの生産日本一です。　
　　ｻﾎﾞﾃﾝの中のｳﾁﾜｻﾎﾞﾃﾝ（食用）を使って、春日井の特産品　
　　を数多く商品開発をし、地域活性化をはかっています。　
　　春日井ｻﾎﾞﾃﾝｷｬﾗｸﾀｰ「日丸、井の介、春代」もいますﾖ！　　　
お勧め品：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　市内のﾗｰﾒﾝ店主が集まって考案した“春日井ｻﾎﾞﾃﾝﾗｰﾒﾝ”を　
　　ｲﾝｽﾀﾝﾄ化した「春日井ｻﾎﾞﾃﾝのﾗｰﾒﾝ」（2食入り580円）　
　　ｷｬﾗｸﾀｰﾊﾟｯｹｰｼﾞがかわいい　
　　　「のどに刺さらないｻﾎﾞﾃﾝのど飴」（350円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ﾒｷｼｺでは野菜として日常に食べられているｳﾁﾜｻﾎﾞﾃﾝ　
　　栄養価もｺﾞｰﾔ」やｱﾛｴに並ぶ食物繊維とアミノ酸が豊富に　
　　含まれており、春日井市内の飲食店では　
　　”ｵﾘｼﾞﾅﾙｻﾎﾞﾃﾝﾒﾆｭｰ”を出している所もあります。　
　　現在、B１ｸﾞﾙﾒに進出しようとｻﾎﾞﾃﾝ料理を企画中です。　　　  

食彩フェスタの出店打ち合わせで、福島に行ってきました。

今回の食彩フェスタで、福島ふるさと体験交流会の方が福島物産展として出展されます

その訪問顛末をリンクでご紹介します。

東日本大震災復興支援観光物産展　食彩フェスタ会場にて開催（設楽町商工会）
安斎果樹園さん（福島その1）（実行委員長牛たろう）
元気エネルギ－供給本部長（福島その2）（実行委員長牛たろう）
被災地・福島その3（実行委員長牛たろう）


設楽町商工会さんの仮移転先（田口バス停）で、東北震災支援観光物産展がＰＲされています。

皆様、食彩フェスタ当日はB11ブースにて、ぜひ福島の物産をお買い求めくださいね  

木製製品　ジュース　フランクフルトの販売をします。
※写真は昨年のものです。
　  

出展品目：
　ﾙﾈｯｻﾝｽﾄﾏﾄ100％です。塩、水を一切使わない無添加ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ。
　設楽町名倉特産物ﾙﾈｯｻﾝｽﾄﾏﾄ　
　豊根ﾐﾝﾃﾞﾝのﾄﾏﾄﾊﾟﾝ（ﾙﾈｯｻﾝｽﾄﾏﾄ使用）1日限定20個　
出展品の特徴：　
　ｼﾞｭｰｽは1年に限定生産商品（2,000本）です。
　1本1ﾘｯﾄﾙ1,800円と高いけど、中身に価値あり！！
　出会いは、奥三河食彩フェスタしたらのエピソードを持つ　
　ﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝ　ﾐﾝﾃﾞﾝ山口さん作　ﾙﾈｯｻﾝｽﾄﾏﾄで作ったﾄﾏﾄﾊﾟﾝ
　今回、1日20個の限定販売品です！！
　　　　　　　　　　
お勧め品：
　高級感あふれるﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽの試飲があります(^o^)/
　ここ名倉でしか作られていないﾙﾈｯｻﾝｽﾄﾏﾄ100％
　無添加ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ、是非味わってください。

紹介して欲しい内容
　薄皮だからひとつ、ひとつ丁寧に手作業で出荷されます。
　とてもﾃﾞﾘｹｰﾄなﾙﾈｯｻﾝｽﾄﾏﾄは、生食はもちろんですが、
　加熱するほど甘みが増しｼﾞｭｰｼｰです。
　食彩ｽｲｰﾂﾄﾞｰﾅｯﾂの材料のもなっています。
  

http://www.takemoto.co.jp/　
出展品目：　　太白胡麻油、太香胡麻油

出展品の特徴：
　竹本油脂の胡麻油は
　　全て「生」のみで搾っております。
　　創業1725年286年の歴史と伝統が生み出す胡麻油は、
　　　　　　　　　　　　　　品質安全おいしさにこだわった油です。

お勧め品：
　　太白胡麻油  

出展品目：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　①茗荷いなり寿司
　　　　　　（おりじなるﾒﾆｭｰ参加品）
　　②たこやき
　　③蒸しカステラ　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
出展品の特徴：　　
　　地元で採れた新鮮な夏野菜やお米を使い、
　　お母さんが心を込めて作っています。
　　ここでしか食べられない家庭の味です。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お勧め品：　
　　じっくり漬け込んだ茗荷は色鮮やかで歯ごたえもよく風味抜群！
　　甘辛く炊いた揚げに詰めた茗荷いなり寿司はさっぱりしていて美味しく食欲がわきますよ。
  

出展品：
　　新鮮野菜、花卉、漬物類、農作業手づくり必需品　
出展品の特徴：
　　市場流通で重視された規格が、直売所ならではの規格があり、
　　お客様に買い得される商品の販売。
お勧め品：
　　野菜、花卉類は前日の夕方取りか、朝取りにしています。
　　農作業に必要な手作り必需品がどっさり。
紹介して欲しい内容
　　野菜類は、安心安全で価格も安価。
　　花弁類は、色あざやかで日持ちいたします。

※市場は、水、土、日曜日の営業です。  

名倉産スイートコーン販売します。  

　出展品：　　苗　
　　（予定）ニューギニア
　　　　　　インパチェンス
　　　　　　ペチュニア（美咲）
　　　　　　バーベナ（ブルーラグーン）

出展品の特徴：
　インパチェンス⇒花が大きい
　ペチュニア（美咲）⇒株が広がりにくい
　バーベナ（ブルーラグーン）⇒丈夫で花の色がめずらしい

　お勧め品：　夏の花！インパチェンス！
　　　　　　　　
　　　　  

出展品：http://www.post.japanpost.jp/　
　切手、葉書の販売を通し、手紙の良さを多くの方に知ってもらう。

出展品の特徴：
　全国各地の切手
　全国各地の、ご当地お取り寄せグルメ　

お勧め品：
　当日のおたのしみ。

紹介して欲しい内容
　かもめーる（暑中葉書）
　手紙を書く機会が少なくなっていますが、友人、知人への夏の
　ごあいさつに「かもめーる」はいかがですか？
　「あの人の笑顔が浮かぶ夏」
  

「奥三河食彩フェスタしたら2011」は、名古屋大学産学官連携推進本部　
地域資源調査員の方の協力により農林水産省の「食と地域の交付金」を受けることができました。
農林水産省が今年から新たに創設した、食を通じた地域間交流を促進させる事を
目的とした交付金制度です。3月に申請し、愛知県内では6件のみ採択され、その
一つが食彩フェスタです。これまで過去7年間継続して行ってきた実績が評価されました。

そこで東海農政局の基調講演のお知らせをいたします。
6次産業化とは農林漁業者が自ら加工・販売も取り組むことをいい、
六次産業化法に基づく第1号として認定された者もパネリストとして参加されます。

これから６次産業化に取り組もうとする方、
６次産業化とはどんなものかを学んでみたい方におすすめです。

日時：平成23年7月28日（木曜日）13時30分から16時10分
場所：女性会館ホールにて「東海地域6次産業化フォーラム」が開催されます。
　　　　名古屋市中区大井町7番25号　TEL:052-331-5288
　　　　（駐車場は確保していませんので、公共交通機関等のご利用をお願いいたします。）

このフォーラムは、個人の取組から企業と組んだ取組などいろいろなことを知り尽くしている講師の基調講演と一定の成果を上げている生産者のパネルディスカッションにより皆様が6次産業化に取り組む際の注意点や成功のポイントをわかりやすく説明されます。

＝＝＝＝＝＝＝以下、引用＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
講演内容：
～あなたもできる収益力アップの工夫～
(1)六次産業化法に基づく認定事業計画の概要
農林水産省総合食料局 食品産業企画課長 新井ゆたか

(2)6次産業化サポートセンターの紹介
岐阜、愛知及び三重の各6次産業化サポートセンターの代表者

(3)基調講演
株式会社サイエンス・クリエイト 代表取締役専務 中野和久氏

(4)パネルディスカッション
コーディネーター：名古屋大学 名誉教授 竹谷裕之氏

パネリスト
株式会社サイエンス・クリエイト 代表取締役専務 中野和久氏
有限会社石川養豚場 取締役 石川嘉納氏（愛知県半田市）
株式会社いのさん農園 代表取締役社長 岡田孝幸氏（三重県津市）
有限会社橋場農園 代表取締役 橋場康夫氏（岐阜県高山市）
農事組合法人あぐりぴあ伊賀 代表理事 藤室明生氏（三重県伊賀市）
農林水産省総合食料局 食品産業企画課長 新井ゆたか

(5)地産地消の推進
農林水産省生産局技術普及課 課長補佐 林原正浩

4.対象者
農林漁業者、関係地方支分部局、各県、市町村、農林漁業関係研究機関、農林漁業関係団体、商工団体、食品関係団体、食品関連事業者、金融機関等　定員300名

5.参加費：無料

6.主催：東海農政局

7.申し込み方法は農政局のＦＡＸ又はホームページからできます。
　申込期限は7月26日（火）、先着300名までです。
　http://www.maff.go.jp/tokai/press/shokuhin/110714.html  

　　　奥三河地域に関する
　　　　　　　　　　　アンケートを実施します。　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　アンケートに、ご協力いただいた方には、
　　奥三河特産のチョッピリプレゼント

キラッと奥三河観光ナビ
  

新城ラリー支援委員会の「新城ラリー2011のＰＲ」です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
全日本ラリー選手権最終戦が10月22・23日（土・日）に　
新城市桜渕公園で開催。
毎年2万人以上の観客動員があるビッグイベントです。　　　　
家族で楽しめる色々なイベントもありますので是非お越しください。
http://kometani.blog85.fc2.com/
　　  

出展品：
　①ｷｬﾍﾞﾂ大盛り焼きそば
　②塩むすび
　③HOTｼﾞｬｰｼﾞｬｰこんにゃく　
出展品の特徴：
　①沖の平産のｷｬﾍﾞﾂをふんだんに乗せた焼きそば
　②地元産の米をそのままで味わう
　③麺は設楽こんにゃく、
　　　夏野菜のﾊｰﾓｰﾆｰでｼﾞｬｰｼﾞｬｰ風にしました。
　　　ﾍﾙｼｰな麺とこってり、さっぱりの味噌味は絶品です。

　お勧め品：
　　おりじなるﾒﾆｭｰの「HOTｼﾞｬｰｼﾞｬｰこんにゃく」

　地元名倉の若手が町おこしのために
　　ｱｲﾃﾞｨｱを出し合い、何とかしたい気持ちを
　　集結して頑張っています。
　　みなさん、ぜひ、食べに来てください。


 


  

”ふくちゃんの黒豆寿司”
　「おりじなるメニュー」コンテストに参加品
　名倉高原でとれたおいしい黒大豆を使って、特徴を生かした
　ピンクのお寿司にしました。

名倉黒豆のホクホク感と名倉こしひかりのうまさ
　名倉高原で特産化しを目指し栽培推進している黒豆大豆の
　利用拡大を図るため加工品として寿司に利用してみた。
　黒大豆のアントシアニン色素には酢を加えることで鮮明を
　赤紫に変色するため酢飯に利用し変わり寿司としてみました。
  

出展品：
・食べる2011
　焼き鳥、生ビール、ｼﾞｭｰｽ販売。
・体験する2011
　風船釣り、ｽｰﾊﾟｰﾎﾞｰﾙすくい

出展品の特徴：
　地元商工会青年部が元気いっぱい販売します。
  

　　
名倉生産組合では、地元農家が丹念に栽培した新鮮野菜を取り揃えております。
お母さんの店では、手づくりの味が楽しめます。
ブログ：http://aguristationnagura.hamazo.tv/

  

出展品：
　1.トマト類、椎茸、とうもろこし、天狗なす等
　　設楽町内で生産される農産物を
　　　生産者に代わって販売
　　※設楽町津具の若者（孫世代）が、
　　　　　祖父母や親に代わって地元の農産物を販売します！
　2.名古屋大学が企画する
　　　設楽町ｵﾘｼﾞﾅﾙＴｼｬﾂを販売
　　　　収益の一部は東北震災支援へ寄付
　　　　※ご当地ならではのロゴが入ったオシャレなウェアを販売し、
　　　　　　ふるさとＰＲと震災復興支援に参加します！
出展品の特徴：
　1.設楽町産の新鮮な農産物
　2.設楽町の伝統野菜「天狗なす」を
　　モチーフにしたおしゃれなロゴ入りＴシャツです。